心形椰蓉面包的做法,怎么做心形椰蓉面包好吃,做心形椰蓉面包需要哪些食材?-优卡食谱网

椰蓉的香甜都不会拒绝的，烤的时候满屋飘香，用做豆浆剩下的稀豆渣代替水分。

【食材与调料】

【主料】高粉200g，鸡蛋1个，细砂糖30g，麦芯粉100g

【辅料】黄油30g，盐2g+2g，酵母4g，稀豆渣170g，糖粉60g，奶粉30g，蛋液40g

【制作步骤】

	1.椰蓉、糖粉、奶粉、盐2克入盆中，加入软化的黄油70克，用手搓揉混合均匀，加入鸡蛋40克，用刮刀拌匀，呈团状，放入冰箱冷藏。
	2.把高粉、麦芯粉、鸡蛋一个、稀豆渣、酵母、盐、糖放入面包机桶中，搅拌成团；
	3.加入黄油后，继续将面团打至出膜；收圆入面包机桶中，室温下一发；
	4.发酵到位的面团；
	5.取出面团，排气，分割8份，滚圆，松弛15分钟；
	6.取出冷藏的椰蓉馅，分成8份
	7.面团按扁，包入椰蓉馅；
	8.面团再次按扁，擀长，长边叠起，再对折，
	9.对折的地方切2刀，分开切口，即成花形；
	10.依次做完，放入烤盘，在温暖的地方二次发酵，发酵到位，面团表面刷蛋液；
	11.放入预热180度的烤箱，中层，18-20分钟，若上色深，可盖锡纸；
	12.到时取出，放烤架放凉。