狮子头的做法,怎么做狮子头好吃,做狮子头需要哪些食材?-优卡食谱网

狮子头。狮子头，（也叫四喜丸子）咸香可口是一道家常菜，非常适合作为下饭菜。过去记得小时候只有到了过年，富裕家庭才能吃上这道菜。现在生活条件好了，只要不嫌麻烦随时可以做，一次做的多一些可以储存，放到冰柜里面什么时候想吃拿来简单操作即可上桌。

【食材与调料】

【主料】猪肉700g，胡萝卜50g，荸荠70g，香菇30g，火腿肠30g

【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，面包屑适量，酱油适量，香油适量

【制作步骤】

	1.主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。
	2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。
	3.将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。
	4.已经做好的肉丸子。
	5.锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制
	6.炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
	7.炸到金黄色捞出。
	8.上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。
	9.炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。
	10.将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。
	11.一道狮子头就好了。