什锦蟹味菇
| 前几天上超市看见蟹味菇在打特价，就买了一盒回来，蘑菇我喜欢吃用黄瓜炒的，特别清香，而且能衬托出蘑菇的鲜味，没有放肉也一样的有滋味。 |
【食材与调料】
| 【主料】蟹味菇250g，黄瓜150g，番茄100g，尖椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.蟹味菇洗净，用清水浸泡十分钟。 |
 | 2.锅中放入水，下入蟹味菇焯烫。 |
 | 3.开锅后煮两分钟即成。 |
 | 4.捞出在凉水中冷却。 |
 | 5.番茄切小块。 |
 | 6.蒜切蒜末，尖椒切块。 |
 | 7.黄瓜切薄片。 |
 | 8.锅中加入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。 |
 | 9.放入番茄，翻炒出汁。 |
 | 10.下入黄瓜一起翻炒。 |
 | 11.加入适量的盐，放入蟹味菇。 |
 | 12.翻炒两分钟后加入酱油，再翻炒均匀。 |
 | 13.放入尖椒，炒一分钟就可以出锅了。 |
 | 14.装盘即成。 |
【什锦蟹味菇做法小贴士】
| 1：因为黄瓜、番茄本身都会出汤，所以就在炒时候不要加水了。 |
