什锦炒乌冬面
乌冬面是第一次买,也是第一次吃,自从开始玩好豆,我是啥都敢买了,啥都敢做。以前在超市见到乌冬面,不知道是个什么东西,也不知道咋样的吃法,这次勇敢的买回来,就按照炒面的做法来做,总不至于太难吃吧。乌冬面看起来跟土豆粉很像,我以为吃着会很Q呢,真的吃到了才发现,口感是像面条的,比同等粗细的面条吃着要软一些。自己爱吃什么口味就适当调整,咱也不一定就按照乌冬面老家的吃法来吃呀。 |
【食材与调料】
【主料】乌冬面400g,洋葱半个,鸡蛋3个,黑木耳10g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽10ml,番茄酱1勺,辣椒3个 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好所需的食材:乌冬面、木耳、青红椒、鸡蛋、洋葱。 |
![]() | 2.将乌冬面放入锅中煮1分钟。 |
![]() | 3.捞出过凉水,然后控干水分。 |
![]() | 4.青红椒切丝。 |
![]() | 5.洋葱切丝。 |
![]() | 6.木耳泡发后撕小朵。 |
![]() | 7.鸡蛋加盐打散。 |
![]() | 8.锅中加少许油,将鸡蛋炒熟后盛出。 |
![]() | 9.锅中加适量油,放入洋葱炒香。 |
![]() | 10.倒入木耳,翻炒半分钟。 |
![]() | 11.加入青红椒,翻炒半分钟。 |
![]() | 12.倒入乌冬面。 |
![]() | 13.加入适量盐。 |
![]() | 14.加入生抽。 |
![]() | 15.加入番茄酱,继续翻炒。 |
![]() | 16.倒入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。 |
【什锦炒乌冬面做法小贴士】
1.乌冬面煮后一定要沥干水分,否则炒的时候容易粘。 2.可根据个人喜好添加蔬菜。 |