什锦炒饭
| 炒饭一直是俺家解决剩饭的最佳选择，所以一般会变着花样的想着怎么吃炒饭，LG喜欢用蛋类来炒，还特别喜欢吃酱油炒饭，而我呢，就喜欢用肉肉炒，故家里就换着吃，这次吃蛋炒，下次吃肉炒，呵呵，两边都照顾到了。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭500g，叉烧肉50g，玉米粒30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1茶匙，红椒5g，青椒10g，小葱20g |
【制作步骤】
 | 1.米饭（是隔夜的，水分较少） |
 | 2.原料（青红椒粒，叉烧粒，葱粒，葱花，玉米粒） |
 | 3.锅内放油，然后把葱白粒放入煸出香味 |
 | 4.跟着加入叉烧粒 |
 | 5.再放入青红椒 |
 | 6.跟着下入玉米粒 |
 | 7.所有配粒炒出香味后，放入米饭 |
 | 8.炒至饭粒粒粒松散，可以看见在锅边有跳动的时候，就调味（盐，糖） |
 | 9.出锅前放入葱花翻匀即可 |
【什锦炒饭做法小贴士】
| 饭要炒的甘香，一定要旺火，翻炒的也要勤，但是油又不能多，想吃好吃的炒饭，还是需要点小技巧的呢。 |
