石斑鱼粥的做法,怎么做石斑鱼粥好吃,做石斑鱼粥需要哪些食材?-优卡食谱网

孕妇在怀孕期间，应多吃鱼。鱼之所以对孕妇有益，因为它含有丰富的DHA，对胎儿的脑部发育十分有好处。孕妇吃鱼越多怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。此粥非常适合孕妇在夏季食用，鱼肉爽口，粥汤稠浓，具有健脾养胃、补中益气、长肌肉、防止早产的功效。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，对胎儿的生长十分有益。

【食材与调料】

【主料】石斑鱼400g，泰国香米80g

【辅料】橄榄葵花籽油适量，鱼露适量，南姜夫适量，清水适量

【制作步骤】

	1.石斑鱼和泰国香米。
	2.石斑鱼择洗干净，将鱼肉取出。
	3.切鱼片。
	4.放入碗中，倒入适量的鱼露腌制10分钟，洗净，沥干。
	5.泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
	6.放入石斑鱼的鱼头和鱼骨。
	7.盖锅盖，大火烧开。
	8.揭盖，继续煮至米粒粘稠。
	9.期间不间断捞起泡沫。
	10.见米粒粘稠，放入潮汕特产南姜夫。
	11.放入石斑鱼片，煮至鱼片熟。
	12.倒入适量的橄榄葵花籽油。
	13.倒入适量的鱼露调味。
	14.即可关火，上桌享用。