微波石斑鱼
| 石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。1、石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；2、鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。我家小孩近来都是经常买石斑鱼给他吃，这个鱼是属于深海鱼，是无法伺养的，所以相对于那些养殖的鱼来说，这个鱼真的很天然。虽然价格高一些，但是给孩子吃，个人觉得值得的。而且营养价值很高。 |
【食材与调料】
| 【主料】石斑鱼150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.石斑切块状 |
 | 2.香葱铺在鱼肉上面 |
 | 3.加少量的开水 |
 | 4.用保鲜膜将容器包紧 |
 | 5.用牙签在保鲜膜上插一些孔，这样，里面的气会出来得 |
 | 6.放入微波炉中 |
 | 7.微波时间为2分30秒 |
 | 8.出炉了，保鲜膜里还带着水蒸气 |
 | 9.这是蒸鱼豉油 |
 | 10.倒些在鱼上 |
 | 11.热锅把油烧开 |
 | 12.油热后倒在豆斑上面 |
 | 13.一盘微波石斑就大功靠成了 |
【微波石斑鱼做法小贴士】
| 放入微波前一定要用保鲜膜将鱼封住，这样可以起到水份不流失，而且一定要用牙签在微波上插一些孔，可以让里面的气出得来。 |
