生煎肉包
| 忽然想买个铸铁的平底锅，因为它没有不粘涂层，用它做出的食物还补铁，女人嘛，适当补补铁对于预防缺铁性贫血还是有必要的。听肉肉说，这锅买来越重越好，于是挑中这锅后问卖家它的重量是多少，答复是7斤重，收到后回来称是6斤，少了一斤，但也不算轻了。锅回来了，一定要试验一下用它煎东西的效果，于是就有了今天的生煎包。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅300g ，普通面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，鸡蛋1个，冰油适量，酵母2g，麻油适量，虾仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.小葱切碎、虾仁切碎、生姜切碎、加鸡蛋一个放肉馅中 主料：辅料：小葱100g 生姜适量 香油适量 虾仁适量 盐适量 冰油适量 鸡蛋1个 酵母2g 耗时： |
 | 2.加上盐、冰油、香油拌匀 |
 | 3.面加酵母加水和好发至2倍大小 |
 | 4.分成18克一个的面剂子 |
 | 5.擀成饺子大小 |
 | 6.包入肉馅 |
 | 7.包好后进行二发 |
 | 8.锅烧热加适量的油，放入包子 |
 | 9.倒水盖上盖 |
 | 10.焖片刻至水干即可 |
【生煎肉包做法小贴士】
| 包子包好一定要进行了二发半小时左右再煎 |
