圣诞树面包
| 大家都知道面包需要发酵，利用发酵的效果使其口感松软，好吃。但当我们在第一次发酵完毕后，整形静置，进入第二次发酵时，利用发酵的效果做成各种可爱形状的面包，不得不说，烘焙其实是一门相当有创意的学科，如果真的用来开设课程，单只是花形面包这块，应该有很多的题材可用吧。少说废话，下面就来简单说说圣诞树面包的形成之记。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉500g |
| 【辅料】牛奶200ml，盐2g，糖30g，鸡蛋2个，酵母6g，糖粉适量，黄油40g |
【制作步骤】
 | 1.按照先液体后固体的程序，把牛奶，鸡蛋放入面包机内桶中 |
 | 2.接着把面粉倒入 |
 | 3.接着在面粉表面对角放盐和糖，中间放酵母 |
 | 4.启动快速揉面程序一次，20分钟，把黄油切小块放入，重新启动快速揉面程序20分钟 |
 | 5.揉面结束后第一次发酵，膨胀至两倍大 |
 | 6.启动快速揉面程序，揉面3分钟以排气 |
 | 7.把面团取出，切割成对等的24个小面团 |
 | 8.按照树的形状把面团排好，用其中两个小面团揉成圣诞树杆 |
 | 9.预热烤箱，180度20分钟 |
 | 10.取出放凉后，用糖粉装饰 |
【圣诞树面包做法小贴士】
| 小贴士1.用面包机揉面，先液体后固体放材料入面包机内桶。 2.第一次发酵完成后，不用面包机揉面也可，取出直接压扁排气，然后揉成对等的N个面团，可以根据自家烤盘大小决定做多大的圣诞树。 3.排好形状后要静置，第二次发酵。 4.排的位置不能太近也不能太远，第二次发酵后面团会膨胀，刚好互相黏住就可以了。 |
