生炒糯米饭的做法,怎么做生炒糯米饭好吃,做生炒糯米饭需要哪些食材?-优卡食谱网

生炒糯米饭是广东大众化而又经典的美食之一。前些日子朋友来吃饭应要求炒过一次，虽然大家都非常喜欢都说好吃极了，可是炒的过程长不说还相当累人，心想以后再也别生炒了。因为上次只上传成品图，所以许多人问我可否再炒一次上传过程图？这次就将糯米的量减少，炒起来也不至于太累。

【食材与调料】

【主料】糯米500g，腊肠30g，腊肉50g

【辅料】虾米适量，冬菇适量，榨菜适量，花生米适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，橄榄油适量

【制作步骤】

	1.提前一个晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。
	2.腊肉、腊肠切薄片待用。
	3.冬菇浸泡软之后切粒、虾米浸泡后待用。
	4.花生用微波炉叮好待用。
	5.烧热油锅倒入腊肠中火炒片刻。
	6.腊肉也加入翻炒。
	7.再把冬菇粒加入一起炒，放少许生抽、白糖。
	8.最后把虾米也加入炒均匀后盛起待用。
	9.锅里再倒入少许橄榄油把浸泡过的糯米倒入大火炒。
	10.炒至干有点粘锅的时候撒入少许用生抽、白糖、鸡精调成的汁。（视糯米分量需反复多次）
	11.炒至糯米熟透无需再撒水就将刚才炒好的腊肉等材料全部倒入一起翻炒。
	12.炒均匀之后把切成丁的榨菜倒入。
	13.再把花生米加入翻炒。
	14.炒均匀之后撒上些葱花即可。