烧鱼块
上次不是说买了条草鱼么,就做了这两菜,一个红烧鱼块,一个鱼头豆腐汤。哈哈,亲们不要羡慕我这么能干哦! 哈哈,喜欢就赞我一下吧。 |
【食材与调料】
【主料】鱼块300g,青椒50g,红椒20g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量 |
【制作步骤】
1.草鱼洗净,去头去尾,只留中部,剁成小块 | |
2.抹干水份,入盐,料酒盐制七八分钟 | |
3.乘这会儿功夫准备配料 | |
4.切成小丁 | |
5.热油 冷油 | |
6.煎鱼 | |
7.煎黄一面翻另一面 | |
8.入大蒜生姜,生抽调味 | |
9.放青红椒,翻拌几下 | |
10.放少量水煮开后,转小火焖一会儿,焖至汤汁浓稠时调味出锅 |
【烧鱼块做法小贴士】
因为鱼提前腌制了一会儿,所以后面放盐的时候要控制量,以免太咸。 |