烧鱼块
| 上次不是说买了条草鱼么，就做了这两菜，一个红烧鱼块，一个鱼头豆腐汤。哈哈，亲们不要羡慕我这么能干哦！ 哈哈，喜欢就赞我一下吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼块300g，青椒50g，红椒20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼洗净，去头去尾，只留中部，剁成小块 |
 | 2.抹干水份，入盐，料酒盐制七八分钟 |
 | 3.乘这会儿功夫准备配料 |
 | 4.切成小丁 |
 | 5.热油 冷油 |
 | 6.煎鱼 |
 | 7.煎黄一面翻另一面 |
 | 8.入大蒜生姜，生抽调味 |
 | 9.放青红椒，翻拌几下 |
 | 10.放少量水煮开后，转小火焖一会儿，焖至汤汁浓稠时调味出锅 |
【烧鱼块做法小贴士】
| 因为鱼提前腌制了一会儿，所以后面放盐的时候要控制量，以免太咸。 |
