烧琵琶腿
| 昨天去超市逛，发现了琵琶腿很新鲜，就买了几个。本来想烤了吃的，但中午要去接我侄子来家吃饭。时间紧，就做了红烧的。也是很ok的哦。 琵琶腿是因为形似琵琶而得名。 |
【食材与调料】
| 【主料】琵琶腿1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.琵琶腿洗净 |
 | 2.斜划几刀 加葱姜 酱油腌入味 |
 | 3.锅中放油 爆香葱姜蒜 花椒 八角 辣椒 豆瓣酱 |
 | 4.下入琵琶腿 酱油翻炒 |
 | 5.加老汤（清水亦可）开始焖熟琵琶腿 |
 | 6.琵琶腿熟后 收汁即可 |
 | 7.出锅 |
【烧琵琶腿做法小贴士】
| 腿肉较厚 划几刀 便于入味 |
