烧冬瓜
| 冬瓜是祛暑佳品，也是补水的利好食材，在炎热的夏天，出汗过后吃些冬瓜可以及时补充流失的水份，对身体很有好处。这道烧冬瓜从功效到口味，都很适合在夏季食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，大料适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮、去瓤。 |
 | 2.冬瓜洗干净切成滚刀块。 |
 | 3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。 |
 | 4.加甜面酱翻炒。 |
 | 5.冬瓜入锅翻炒。 |
 | 6.加酱油翻炒。 |
 | 7.加白糖翻炒。 加适量水，盖上锅盖烧。其间适时翻动。 |
 | 8.冬瓜6、7分熟时加盐、味精。翻炒均匀盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动。 |
 | 9.汤汁收少了，冬瓜熟了即可出锅装盘。 |
【烧冬瓜做法小贴士】
| 烧冬瓜的时间根据食材的多少及个人的爱好而定。食材多、爱吃熟透的冬瓜就烧的时间长些。 |
