山药排骨枸杞滋补汤
| 前几天得到一款LoyoLa/忠臣LC-E096P电陶炉，今天特意用它制作了一款砂锅山药排骨枸杞滋补汤，喜欢的看看” |
【食材与调料】
【主料】山药200g，土豆250g，排骨400g |
| 【辅料】枸杞适量，虫草花适量，木耳适量，黄豆适量，胡椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水。 |
 | 2.准备其它食材，毛山药去皮的时候，手上抹醋，避免手发痒。切好的山药清水泡的时候，加几滴白醋，避免氧化变黑。 |
 | 3.冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜） |
 | 4.烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感） |
 | 5.砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右 |
 | 6.加葱，姜，山药，土豆和泡好的黄豆 |
 | 7.烧到1小时左右，放泡好的虫草花，木耳，枸杞 |
 | 8.继续煲汤，大约10分钟左右，加胡椒粉和盐 |
 | 9.排骨软烂就好了。然后吃的时候撒点香菜和葱花。 |
【山药排骨枸杞滋补汤做法小贴士】
| 小贴士用铁杆山药就不用去皮，洗净直接切。 |
