冰糖红曲米莲藕的做法,怎么做冰糖红曲米莲藕好吃,做冰糖红曲米莲藕需要哪些食材?-优卡食谱网

莲藕富含维生素c和粗纤维，即能帮助消化，防止便秘，动脉硬化，，改善血液循环，对高血压，肝病，缺铁性贫血有很好的辅助作用。莲藕健脾益胃，产妇多吃莲藕，能消除腹里积存的瘀血，促使乳汁分泌（产后一星期才能吃）。莲藕性凉，胃及十二指肠溃疡患者忌食。莲藕也可生吃，生吃适合身体燥热或长有暗疮者。

【食材与调料】

【主料】莲藕700g，冰糖250g，糯米150g，红曲米50g

【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，水适量，牙签适量，蜂蜜适量

【制作步骤】

	1.准备食材，莲藕。
	2.冰糖，红曲米。
	3.在莲藕一端一寸处切断，（切下的莲藕蒂不要扔）
	4.把糯米（先一天晚上泡的）装进莲藕里面，（拿竹签压实在）直至装满。
	5.然后把切下的莲藕蒂盖在上面，拿牙签固定住。
	6.锅中添水，放入红曲米，冰糖，莲藕，大火烧开，转中小火煮1.5~2小时，因为有糯米，到最后要不停的搅动，一防粘锅。
	7.煮好的莲藕。
	8.把莲藕切开摆盘，舀一些煮莲藕的汁，再加少许蜂蜜，白糖熬成汁浇在莲藕上即食。