山药胡萝卜炖肉
| 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！多吃了几顿的海鲜，老公就想着吃肉了。把山药与胡萝卜炖五花肉，用了砂锅炖，最适合冬天吃，味道真是好极了。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉400g，山药450g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，先抽适量，姜适量，葱适量，桂皮适量，八角适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材-五花肉洗净切块 |
 | 2.山药去皮，洗净切块，胡萝卜洗净切滚刀块。 |
 | 3.自动锅油热，放入五花肉， |
 | 4.加糖，老抽，料酒煸炒上色， |
 | 5.加一碗清水，放入姜，八角，桂皮，先抽，大火煮开，小火30分钟。 |
 | 6.取砂锅，把自动锅里的五花肉与汤汁全部放入， |
 | 7.再把山药与胡萝卜放入，中火煮开后，小火炖至山药酥。 |
 | 8.加些盐，鸡精煮5分钟， |
 | 9.撒些葱花即可。 |
【山药胡萝卜炖肉做法小贴士】
| 小贴士1.我这个砂锅有些小，食材占砂锅的8分满就可以了。 2.喜欢辣的，放些辣椒也很好。 |
