山药胡萝卜炒虾仁
| 山药的功效：清热，解毒，健脾开胃；胡萝卜营养丰富，两者可以用来煲汤，还可以用来炒个家常菜，今天就用它们来炒大虾。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药250g，胡萝卜100g，对虾100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 ，蒜适量 ，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大虾去皮去、虾线，去头洗净 |
 | 2.胡萝卜和山药去皮洗净切片 |
 | 3.热锅，先炒香姜和蒜 |
 | 4.下虾仁炒 |
 | 5.炒到虾仁变弯，再下山药和胡萝卜 |
 | 6.炒熟虾仁、山药和胡萝卜后，下点蚝油提味 |
 | 7.下盐和鸡精调味 |
 | 8.再下葱段炒匀出锅 |
【山药胡萝卜炒虾仁做法小贴士】
| 胡萝卜和山药都是快熟品，所以先炒一下虾仁再下山药和胡萝卜。 |
