山东大包子
| 山东大包子以其独特的拌馅方法，吃起来口感特别的好。有两种馅的包子，都很好吃。一种是猪肉白菜、一种是猪肉大葱。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，大白菜750g，小麦面粉750g |
| 【辅料】油适量，甜面酱100g，大葱2棵，姜50g，五香粉适量，酵母粉15g |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净，控水。切丁备用。 |
 | 2.猪肉切丁，加入油、葱、姜、五香粉、甜面酱拌匀 |
 | 3.将白菜和调好的肉馅拌在一起备用。 |
 | 4.小麦粉用酵母粉和面，发一小时左右。 |
 | 5.面发好后做包子，薄皮大馅。醒20分钟入锅。冷水中火烧开锅后转小火蒸20分钟，关火。2分钟后打开锅即可。 |
 | 6.美味的山东大包子可香了！ |
【山东大包子做法小贴士】
| 小贴士面醒好以后，擀皮包之前在把白菜丁和肉馅调在一起。如馅拌早了会出汤。咸淡口味可用甜面酱来调。 |
