砂锅香芋
| 砂锅香芋，是一道用料与调料都很简单的美食。说是很简单，但是味道却不错。现在也只有在农家菜馆里能吃到。芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 |
【食材与调料】
【主料】香芋1个 |
| 【辅料】蒜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芋去皮。 |
 | 2.切块备用。 |
 | 3.蒜切碎。 |
 | 4.热锅炒香蒜蓉。 |
 | 5.下香芋翻炒。 |
 | 6.香芋炒好后转砂锅加水和盐大火烧开后小火炖10分钟加鸡精调味。 |
 | 7.最后洒上葱花即可。 |
【砂锅香芋做法小贴士】
| 小贴士1、香芋最好选荔浦芋。 2、香芋去皮的时候最好戴上手套。 |
