翻砂香芋
| 一朋友知道我在玩美食和学美食，身体力行的支持我，哈哈！翻砂香芋，就是朋友支持的一道很好吃的美食，也不是她做的，她LG同事做这个很是好吃，汕头人，翻砂香芋应该也是潮汕的小吃吧！正好赶上他做这道美食，朋友就叫上我边学还可以拍步骤，甜食加粉粉的香芋，我无法抗拒，做出来太好吃了。步骤我拍的蛮详细的，改天自己动手做，认识不同地方的朋友，可以品尝到不同地方好吃的真好。这个做小零食真，我很是喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芋1500g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芋，香葱 |
 | 2.香芋切成小片，香葱切断 |
 | 3.先干锅炒香葱，请勿拍砖锅是生锈，他很少做饭，谢谢！ |
 | 4.然后放油轻炸下香葱就捞起来 |
 | 5.锅里重新多加点油 |
 | 6.倒入香芋 |
 | 7.不停的翻炒中，颜色轻微一点变化 |
 | 8.炒好的香芋装盘备用 |
 | 9.锅洗干净，不需要油，添水就可 |
 | 10.倒入白糖 |
 | 11.用了奶粉那种勺子20勺 |
 | 12.开始小火熬 |
 | 13.白糖熬的差不了感觉块起砂了 |
 | 14.倒入香芋和香葱 |
 | 15.关火让香芋全部沾糖浆，再开小火不断的翻炒，到裹着香芋上面的糖浆起沙就可以了 |
【翻砂香芋做法小贴士】
| 3步骤干锅炒香葱，也是为了炒干香葱的水份，再放油就溅的到处都是 在炒香芋的过程一定要不停的翻炒，以免糊掉 |
