反沙芋头
| 还是冬天那会在农批买多了香芋为了消耗才做的。虽然爱吃。但还是控制自己少吃这种甜腻上火的东西。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芋1斤 |
| 【辅料】白砂糖1杯，糖，油90毫升 |
【制作步骤】
| 1.香芋一斤，白砂糖一杯。 把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。 | 2.冷却后用热油炸到表面微黄捞起。 | 3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。 | 4.不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。 | 5.下芋头翻炒。关火。 | 6.继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。 |
【反沙芋头做法小贴士】
