砂锅酸汤肥肠
| 酸汤肥肠，一个混搭菜，酸菜、酸萝卜、酸辣椒、还有人见人爱的肥肠，用个砂锅小火煨炖了，酸辣、香浓、火热的口感也许就是你最爱的那个味。 |
【食材与调料】
【主料】熟肥肠200g |
| 【辅料】油20g，酸菜150g，酸辣椒30g，酸萝卜50g |
【制作步骤】
 | 1.肥肠切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂，捞出控水备用。 |
 | 2.酸菜用清水淘洗后切碎。 |
 | 3.酸萝卜切薄片，酸辣椒切碎。 |
 | 4.炒锅里倒入油，油要适量的多放(这样炒出的酸菜可减少很多的青涩口感),倒入酸菜碎小火翻炒至酸菜油亮。 |
 | 5.炒好的酸菜放入砂锅，放入酸辣椒、酸萝卜，倒入足量的清水。 |
 | 6.开大火煮开后改小火煨炖20分钟，炖出酸菜的酸香味。 |
 | 7.倒入肥肠，开小火炖10分钟。 |
【砂锅酸汤肥肠做法小贴士】
| 小贴士无 |
