酱爆肥肠
| 无 |
【食材与调料】
【主料】熟肥肠300g |
| 【辅料】油15g，黄豆酱20g，大蒜1头，干辣椒适量，香菜适量，青辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.熟肥肠切小段下开水锅焯烫去掉油脂及脏污，捞出控水。 |
 | 2.大蒜瓣用刀拍散，红辣椒、青椒、香菜切段。 |
 | 3.炒锅里倒入油，倒进黄豆酱用小火炒成色泽油亮的油酱汁。 |
 | 4.倒进辣椒段炒香。 |
 | 5.把焯烫好的肥肠段倒进炒锅翻炒，是肥肠裹满油酱汁。 |
 | 6.最后倒进青椒、蒜瓣大火翻炒收汁，洒上香菜段。 |
【酱爆肥肠做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 无 |
【主料】熟肥肠300g |
| 【辅料】油15g，黄豆酱20g，大蒜1头，干辣椒适量，香菜适量，青辣椒适量 |
| 1.熟肥肠切小段下开水锅焯烫去掉油脂及脏污，捞出控水。 |
| 2.大蒜瓣用刀拍散，红辣椒、青椒、香菜切段。 |
| 3.炒锅里倒入油，倒进黄豆酱用小火炒成色泽油亮的油酱汁。 |
| 4.倒进辣椒段炒香。 |
| 5.把焯烫好的肥肠段倒进炒锅翻炒，是肥肠裹满油酱汁。 |
| 6.最后倒进青椒、蒜瓣大火翻炒收汁，洒上香菜段。 |
| 小贴士无 |
