砂锅酸菜肉丝
| 一道经典东北菜肴，尤其喜欢冬季食用，温暖又美味。我喜欢用砂锅制作，能够保持酸菜纯正的味道，味道很不错，酸爽开胃，先生非常喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】酸菜400g，肉丝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉丝用料酒、盐、淀粉腌制一会儿。 |
 | 2.酸菜用热水焯烫一下 |
 | 3.挤去酸菜中水。 |
 | 4.砂锅中放入适量油，稍加热将肉丝放入。 |
 | 5.煸炒至肉丝变色。 |
 | 6.放入葱姜 |
 | 7.然后将酸菜放入 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.加入适量的清水 |
 | 10.烧开后放入盐 |
 | 11.转小火慢炖 |
 | 12.待汤汁浓缩，酸菜软烂即可关火。 |
 | 13.酸爽开胃。 |
【砂锅酸菜肉丝做法小贴士】
| 小贴士用砂锅制作味道更纯正。 |
