沙茶豇豆
| 这个沙茶豇豆是自己瞎鼓捣出来的，近期工作有变动，可能会面临着再次搬家，好些调料能不买的就不再买，存货尽力吃完，这个沙茶酱已经有一段时间了，而且豇豆不易入味儿，就把这两个给搭配在一起了。效果很好。更绝的是那天我的电磁炉罢工了，天才的我是用电饭锅炒的这个菜。嘻嘻。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，沙茶酱2大勺，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆洗净，切段儿。 |
 | 2.锅内放水加少许盐、油，水开后将豇豆焯烫2分钟左右。 |
 | 3.葱、姜、蒜切片。 |
 | 4.锅内放油，油热后先爆香葱姜蒜。 |
 | 5.放豇豆炒2分钟。 |
 | 6.加入2大勺沙茶酱，炒匀。 |
 | 7.淋少许水，煮至汤干，根据咸淡程度选择是否撒盐。 |
 | 8.出锅装盘即可。 |
【沙茶豇豆做法小贴士】
| 1、最后是否加盐取决于沙茶酱的咸味儿是否足够。 2、加入酱后微炖一会，豇豆会更入味儿。 |
