三文鱼披萨的做法,怎么做三文鱼披萨好吃,做三文鱼披萨需要哪些食材?-优卡食谱网

是很久之前做的一款披萨，家宴的时候招待朋友的，刚出炉就被催着端上桌，草草抢拍了这么张成品图，咔咔。前几年必胜客推出这款很好吃的三文鱼披萨，但是只是推广产品，最开始每年只销售几个月，所以一直眼巴巴盼着。这两年好像已经成为固定产品了，看来受欢迎的程度很高。披萨里三文鱼很鲜嫩，配上芥末的辛香辣，这款披萨真的超级好吃啊，咔咔。

【食材与调料】

【主料】洋葱半个，三文鱼300g，面粉200g

【辅料】面粉200g，色拉油20g，酵母7g，水适量，青椒适量，蘑菇适量，蟹柳适量，马苏里拉芝士150g，牛油10g，洋葱粒适量，面粉糊150g，牛至叶碎少许，淡奶油50ml，芥末2勺，盐适量，芥末酱适量

【制作步骤】

	1.2个9寸披萨的量：200克面粉+20克色拉油+7克酵母+适量水和成软硬适中不粘手的面团，发酵10分钟。
	2.放入刷了油的比萨盘填平（本来是2个9寸披萨的量，结果万事俱备，发现不见了披萨盘，就用方形的烤盘代替，只够烤一个），待再发酵10分钟之后，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
	3.准备好青椒洋葱圈、蘑菇片、三文鱼片、蟹柳、培根，以及适量的洋葱粒，马苏里拉芝士150克。
	4.底层披萨酱：锅里加入15克牛油，把洋葱粒加入炒香，加入300克左右用清水和面粉混合的面粉糊、少许牛至叶碎，50ml淡奶油，一小勺芥末，适量盐，下芥末的时候最依照自己的口味来，稍淡一点。
	5.表层芥末酱：锅里加入10克牛油，加入150克左右用清水和面粉混合的面粉糊，2勺芥末，芥末味可以浓一点。
	6.底层披萨酱装几碗，表层芥末酱用酱汁瓶，或可以挤压出条文的容器装好。
	7.冰箱取出披萨底饼，一次在上面铺上：底层披萨酱、适量马苏里拉芝士、培根、蟹柳、蘑菇、三文鱼、洋葱、青椒。
	8.把剩余的马苏里拉芝士全部铺上，最后把表层芥末酱挤成网格铺在上面，上面撒上牛至叶，入烤箱200度烘焙25-30分钟取出即可。