三丝鲜虾炒乌冬
| 昨天随口跟LG说想吃乌冬了，结果他今天就买了一堆食材回来给我，我也不能辜负了这些食材了，炒了一份鲜香料足的乌冬面，有荤有素，一家人的晚餐就这么解决了。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌冬面600g，虾200g，青椒100g，火腿80g，瘦肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。 |
 | 2.瘦肉切细丝用生粉，生抽和盐腌制。火腿和青椒切丝。 |
 | 3.把鸡蛋煎黄取出待用。 |
 | 4.下肉丝滑炒。 |
 | 5.加入青椒炒至青椒断生后取出备用。 |
 | 6.把虾下锅爆炒至虾身变红虾皮鼓起时取出待用。 |
 | 7.下火腿丝煎炒至表面焦黄后取出待用。 |
 | 8.下乌冬面大火翻炒。 |
 | 9.加入肉丝，火腿和青椒翻炒。 |
 | 10.加入鸡蛋和虾。 |
 | 11.最后加入盐，生抽和蚝油调味即可。 |
【三丝鲜虾炒乌冬做法小贴士】
| 炒好的虾和鸡蛋要最后才放，吃起来焦香美味。 |
