肉丸萝卜汤
| 喝起来很舒服的白肉丸萝卜汤，清淡 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉片，白萝卜个，蘑菇只，水 |
| 【辅料】大葱根 |
【制作步骤】
 | 1.准备萝卜一个，猪肉一片，因为我自己一个人吃，就没有切太多猪肉，喜欢蘑菇的可以切点蘑菇丝 |
 | 2.蘑菇切片，猪肉剁细，一定要细细碎碎的那种 |
 | 3.剁好的猪肉里面加入生粉一把，蛋清一个，胡椒粉一勺，还有料酒一勺，喜欢口味重可以加点点盐 |
 | 4.把肉拌匀后，锅烧热，放入一块猪皮，炸出猪油，然后把萝卜片放里面简单炒一下，再放入足量的水，后期绝不可以加水，切记 |
 | 5.大火烧开水后，转小火炖，萝卜片炖成透明的代表快熟了，把萝卜片，捞出来，用勺子把肉泥一个个舀起来，放锅里煮 |
 | 6.肉丸子都飘起来后，把萝卜片再放进去，放入鸡精，盐，调味，最后加入蘑菇什么的自己喜欢吃的小菜，转大火煮几十秒就可以装盘出锅了 |
【肉丸萝卜汤做法小贴士】
| 小贴士萝卜事先炒一下，炖汤的时候不要等水开了再加水，否则味道不鲜美 |
