奶香小松饼
| 今天就是冬至了，早上起来距离儿子上学还有点时间，做了一些小松饼。组织很细腻……儿子很喜欢 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉130g，鸡蛋2个，白糖50g，盐1g，牛奶70g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.低筋面粉+牛奶+10克白糖+蛋黄2个 |
 | 2.搅拌成均匀的蛋黄糊，备用 |
 | 3.蛋清用打蛋器打至鱼眼粗泡后加入13克白糖 |
 | 4.第二次加入白糖，这是蛋清已经有点膨胀 |
 | 5.第三次加入最后的白糖，开启五档高速搅拌 |
 | 6.直到拉起打蛋器有个直角，倒扣也不会掉下来 |
 | 7.挖一些蛋白糊蛋蛋黄糊里面，切拌均匀 |
 | 8.再把蛋黄糊倒在剩余的蛋白里面，快速的切拌均匀 |
 | 9.切拌好的面糊装到保鲜袋，保鲜袋剪个小口 |
 | 10.平底锅加热，挤出面糊。小火慢慢煎，待表面微微凝固后翻面 |
 | 11.在略煎一会就可以了 |
 | 12.完成，非常松软，甜度刚好，不是很甜。 |
【奶香小松饼做法小贴士】
| 小贴士煎 |
