肉松面包卷的做法,怎么做肉松面包卷好吃,做肉松面包卷需要哪些食材?-优卡食谱网

有谁能禁受得住松软香甜面包的诱惑，尤其是加了肉松的面包，肉松也是自己制作的，食材绝对放心。自从爱上烘焙，就已经不买超市的甜点了，甚至于蛋糕店的甜点也是不屑于顾了，因为它的香味过甚。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉350g，奶粉30g

【辅料】酵母4g，盐3g，砂糖60g，牛奶180ml，黄油25g，鸡蛋1个，肉松50g，沙拉酱适量

【制作步骤】

	1.面包材料除黄油外，先把液体部分放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。
	2.最后放入高粉和奶粉，再把酵母埋入面粉中。选择两个和面程序，和成面团。
	3.把室温软化的黄油放入，在选择两个和面程序继续和面。
	4.发酵时间大约一小时，面团已发酵到2倍大。手指沾面粉按面团，洞口不回缩不塌陷就可以了。
	5.面团取出，用擀面杖为面团排出内部气体，滚圆。分割成12个均等的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
	6.准备沙拉酱和肉松。
	7.然后取一个小面团擀成长椭圆形。在面片上部的三分之二处涂抹一层沙拉酱，在铺层肉松。自上而下卷起。
	8.将整形好的面团整齐的排入烤盘内，中间留出均等的空隙。
	9.送入烤箱发酵至两倍大。二发结束后表面刷上适量蛋液。
	10.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟左右即可。
	11.脱模晾凉，放入保鲜袋密封保存。松松软软，内部组织极好。