肉丝茭白
| 平时只有我和女儿在家吃饭，基本只炒两个菜，但是为了让女儿吃菜多样化，每次炒菜的时候会混搭，几种蔬菜搭在一起炒，虽只有两个菜，却让女儿吃到更多品种蔬菜！ |
【食材与调料】
【主料】茭白2颗，猪肉丝70g，黑木耳50g，胡萝卜半颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱丝适量，绵白糖少许，淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：猪肉丝、茭白、胡萝卜、泡发好黑木耳 |
 | 2.肉丝加入料酒、少许食盐、将由淀粉抓匀腌渍几分钟。 |
 | 3.腌渍肉丝的时候把茭白去老皮切丝、木耳切丝、胡萝卜去皮切丝，再切些葱丝备用。 |
 | 4.炒锅置火上热锅凉油，放入腌渍好的肉丝 |
 | 5.肉丝滑炒变色盛出。 |
 | 6.用锅中剩余底油爆香葱丝。 |
 | 7.放入茭白、木耳、胡萝卜丝翻炒。 |
 | 8.翻炒至三丝变软，加入适量食盐、少许白糖。 |
 | 9.翻炒均匀后加入滑好的肉丝再次快速翻炒。 |
 | 10.翻炒均匀后加入适量耗油。 |
 | 11.再次翻炒均匀即可关火盛出。 |
 | 12.盛出！ |
【肉丝茭白做法小贴士】
| 小贴士无 |
