肉丝炒黑豆芽
| （百度）黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。今天的黑豆芽是自家豆芽机发的。 |
【食材与调料】
【主料】黑豆芽200g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，辣黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把黑豆芽的皮去掉（豆芽的皮是完全可以吃的，随意）；猪肉丝备用。 |
 | 3.开水焯熟黑豆芽 |
 | 4.油热放生姜，炒肉丝。 |
 | 5.倒一点醋，放葱蒜辣椒和豆酱炒。 |
 | 6.放黑豆芽爆炒。 |
 | 7.根据口味放盐。 |
 | 8.OK |
【肉丝炒黑豆芽做法小贴士】
| 小贴士因黄豆酱是咸的，盐依口味少放或不放；醋也可最后出锅前放。 |
