黑豆芽炒牛肉
| 从来没吃过黑豆芽，那天陪妈妈去农贸市场，突然发现原来还有黑豆芽！以前只见有绿豆芽以及黄豆芽从来没听说过有黑豆芽呢，很好奇于是买了一斤。 以前极少吃牛肉，反而是在国外的时候牛肉经常出现在餐桌上。那天去超市看到牛肉似乎挺新鲜就买了一点回来，用来搭配这黑豆芽。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑豆芽500g，牛肉200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡椒粉适量，大葱适量，姜片适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把黑豆芽的根摘掉洗干净。 |
 | 2.牛肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉、蚝油腌制备用。 |
 | 3.烧热锅倒入橄榄油，放入腌好的牛肉。 |
 | 4.炒至变色盛起。 |
 | 5.再倒少许橄榄油锅里，把大葱以及姜片放入炒出香味。 |
 | 6.放入黑豆芽大火翻炒。 |
 | 7.炒均匀后调入少许盐、糖以及胡椒粉。 |
 | 8.将炒过的牛肉重新倒入。 |
 | 9.略炒片刻，勾生粉芡熄火上碟。 |
【黑豆芽炒牛肉做法小贴士】
| 豆芽一定要炒熟透。 |
