快炒黑豆芽
| 黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑豆芽400g |
| 【辅料】猪瘦肉100g，红萝卜50g，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.净黑豆芽掐去根部洗净。 |
 | 2.胡萝卜、肉切丝，蒜切碎。 |
 | 3.热锅冷油，下蒜沫和肉丝滑至变色。 |
 | 4.肉丝变色，下胡萝卜翻炒。 |
 | 5.下黑豆芽大火快速翻炒几下，调入盐和味精。 |
【快炒黑豆芽做法小贴士】
| 小贴士炒豆芽类的菜，宜大火快炒，时间宜短，口感才脆。 |
| 黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。 |
| 【主料】黑豆芽400g |
| 【辅料】猪瘦肉100g，红萝卜50g，蒜头适量 |
| 1.净黑豆芽掐去根部洗净。 |
| 2.胡萝卜、肉切丝，蒜切碎。 |
| 3.热锅冷油，下蒜沫和肉丝滑至变色。 |
| 4.肉丝变色，下胡萝卜翻炒。 |
| 5.下黑豆芽大火快速翻炒几下，调入盐和味精。 |
| 小贴士炒豆芽类的菜，宜大火快炒，时间宜短，口感才脆。 |
