黑豆芽炒鸡蛋
| 黑豆芽中含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，它所含的含量比绿豆芽还高。它补肾健体，很适合肾气不足的老年人用来食补，父亲也一样，我希望能够为他尽可能的在饮食方面上调理养生，一盘简单的下酒菜，就用这样简单的理由端出来吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，黑豆芽500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少许，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料鸡蛋打撒 |
 | 2.热油锅内用缠绕的方法倒入蛋液摊成薄饼状 |
 | 3.用铲子铲碎后盛起，锅内留油 |
 | 4.爆香洋葱粒 |
 | 5.放入黑豆芽 |
 | 6.倒入炒好的鸡蛋 |
 | 7.放适量生抽 |
 | 8.放少许盐调味即可 |
【黑豆芽炒鸡蛋做法小贴士】
| 黑豆芽和鸡蛋营养成分比较高，用中火快速翻炒保持原有的养分。 |
