肉片西兰花的做法,怎么做肉片西兰花好吃,做肉片西兰花需要哪些食材?-优卡食谱网

瘦肉片和西兰花都是孩子们爱吃的，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，我庆幸孩子们喜欢吃。西兰花主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

【食材与调料】

【主料】瘦肉200g，西兰花1个

【辅料】油适量，盐适量，玉米淀粉1茶匙，红辣椒半个，生抽适量，香葱1根

【制作步骤】

	1.瘦肉切片。
	2.放适量盐、玉米油。
	3.1茶匙淀粉。
	4.抓拌均匀，腌制15分钟。
	5.西兰花掰成小朵，浸泡10分钟。
	6.辣椒切碎。
	7.锅中放水，加少量盐、油烧开。
	8.西兰花焯熟，捞出控水。
	9.另起锅，放油烧热。
	10.放肉片炒至变色。
	11.加生抽、盐炒匀。
	12.加适量水。
	13.大火烧开。
	14.放入辣椒粒炒匀、放鸡精调味，关火。
	15.西兰花摆盘。
	16.把炒好的肉倒进去，撒香葱点缀。