肉片湿炒牛河的做法,怎么做肉片湿炒牛河好吃,做肉片湿炒牛河需要哪些食材?-优卡食谱网

在茶餐厅里头，我最喜欢的就是炒河粉了，每次去必点的。放假了不想出门，就自个在家做起喜欢的炒河粉，味道虽不及餐厅里头的美味，但另有一番滋味哦。

【食材与调料】

【主料】河粉350g

【辅料】油适量，盐适量，味精适量，绿豆芽120g，瘦肉80g，葱适量，姜适量，大蒜适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.葱切末，待用。
	2.姜丝，蒜末。
	3.将肉切薄片，搁小碗里头，加入生粉，酱油，料酒，搅拌均匀，腌上几分钟。
	4.热锅，锅中坐油。
	5.倒入腌好的肉片。炒至变色后装会小碗内。
	6.在小碗内搁入酱油，蚝油，料酒，搅拌均匀。
	7.锅中再次放入适量的油，油热后搁入姜丝和蒜末炒香。
	8.倒入豆芽翻炒均匀。
	9.接着倒入河粉，用筷子搅开，拌均匀。
	10.接着在倒入调味料，盐，味精，翻炒至熟。
	11.然后再搁入葱末亦可出锅。