肉片炒花菜
花菜炒肉片是很经常做的一道家常菜,婆婆在老家种了不少的花菜,所以经常做这个菜,自己种的菜没有农药,吃着也比较放心,这一段时间菜的价格都快赶上肉的价格了,所以婆婆种菜的积极性更高了,其实不是价格的问题,自己种的比较放心呢。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉50g,花菜200g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,蒜适量 |
【制作步骤】
1.准备好瘦肉,洗净切片 | |
2.花菜洗净切好 | |
3.坐锅烧水,水开后放入花菜 | |
4.捞出过凉水,沥去水价 | |
5.蒜切段,肉切片 | |
6.坐锅烧油 | |
7.放入花菜及肉片翻炒 | |
8.加适量的料酒 | |
9.加适量的生抽 | |
10.淀粉加水,拌均 | |
11.花菜炒到8分熟 | |
12.加入淀粉水 | |
13.加入蒜及可 |
【肉片炒花菜做法小贴士】
花菜先淖水,这样炒出来更脆。 |