鸡蛋蛋糕
| 愚人节将至，回忆去年的今天，你被人愚弄了吗？或者，你捉弄了谁呢？在这个西方社会民间传统的节日里，让我们的美味也过个节吧！连夜赶制的这款“真正”的蛋糕，祝大家——愚人节快乐！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉85g |
| 【辅料】油40g，糖90g，蛋5个，牛奶40g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋洗净外壳 |
 | 2.用纸巾吸干鸡蛋外壳的水分 |
 | 3.然后在鸡蛋的大头钻个小洞，把蛋液倒出来 |
 | 4.另取5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，蛋清放入无油无水的干净容器里 |
 | 5.加几滴白醋，分三次加入60克白糖，打至硬性发泡 |
 | 6.蛋黄加入剩下的白糖和油、牛奶拌匀，然后加入过筛的低粉，切拌均匀 |
 | 7.分两次加入蛋白糊，快速的切拌均匀 |
 | 8.装入蛋壳里（只装8分满哦！否则你的烤箱里会有鞭炮声的！） |
 | 9.放入预热好的烤箱，170度，烤15分钟 |
 | 10.烤好后的样子，会有些蛋糕溢出哦 |
 | 11.放凉，用小刀小心地刮去蛋壳表面的蛋糕即可 |
【鸡蛋蛋糕做法小贴士】
| 1、取蛋液时，用筷子伸进鸡蛋里，把鸡蛋稍微搅散一下，鸡蛋液就容易倒出来了。 2、由于取出的蛋液散了，所以这些蛋液是不能用来做本款蛋糕的哦！ 3、往蛋壳里灌蛋糊时，可用注射器帮忙哦，这样快多啦！ 4、千万不要灌的太满，否则在烤的过程中鸡蛋壳会裂缝的哦！ |
