肉片炒饭
| 今天在店里因为晚上要回去喝满月酒，想偷个懒，不烧饭了，正好有一碗隔夜饭在，为了不浪费这粒粒白米饭，我就加了些肉片用来做炒饭吃了，味道真赞的。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉250g，米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，蒜2小个 |
【制作步骤】
 | 1.锅里坐油热后加入姜葱爆香 |
 | 2.下处理好的肉片翻炒 |
 | 3.加料酒、肉香味和少许盐翻炒 |
 | 4.加适量生抽和水盖锅盖大火烧开 |
 | 5.调味装盘待用 |
 | 6.准备好米饭 |
 | 7.另起油锅热后倒入米饭 |
 | 8.撒少许盐和葱花翻炒 |
 | 9.加入肉片一起翻炒，稍微翻炒几下炒匀 |
 | 10.出锅装碗开吃 |
【肉片炒饭做法小贴士】
| 1、肉片洗净切片泡水里过洗几遍 2、锅里坐油，油热后加姜葱爆香，加入肉片加调料翻炒，加适量水烧开，装碗待用 3、另起油锅，油热后加米饭翻炒加肉片一起炒，小炒几下即可出锅 |
