肉末蘸豆腐
| 豆腐是我们餐桌上常见的食材，看似平淡无奇，却是补益清热的养生佳品。豆腐的做法很多，今天做了一款肉末蘸豆腐，做法既简单又美味，肉和豆腐搭在一起还能很好的促进蛋白质的吸收。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐100g |
| 【辅料】油适量，泡姜适量，黄豆酱适量，细香葱适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好嫩豆腐、黄豆酱、小葱、肉末 |
 | 2.泡姜切碎 |
 | 3.肉末加黄豆酱、生抽 |
 | 4.拌匀 |
 | 5.豆腐切块 |
 | 6.豆腐放开水中加盐氽一下 |
 | 7.沥出码入碗中 |
 | 8.泡姜在油中炒一下 |
 | 9.下肉末 |
 | 10.炒熟关火 |
 | 11.炒好的肉末蘸在豆腐上撒上香葱即可 |
【肉末蘸豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、豆腐一定要选用嫩豆腐。 2、用盐水氽豆腐可使盐味入到豆腐中 |
