肉末豌豆
| 那次跟妈妈提到，河北这边没有豌豆，妈妈这次来河北，特地带了几斤来，自己种的小些，妈妈还怕我不喜欢，在街上买的大大的豌豆，自己种的也带了些来，叫我发豌豆苗吃，这就是我的妈妈，不管我有多大，离她有多远，都在想着我需要什么。吃着豌豆，我很幸福，我有亲爱的妈妈，爸爸，他们在时刻想念着我。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆300g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱适量，葱适量，蒜适量，胡椒粉适量，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.妈妈带的豌豆，这种是买的，颗粒饱满，大小均匀 |
 | 2.头天晚上把豌豆泡好，直到第二天泡透 |
 | 3.坐锅烧水，把豌豆放里面煮熟捞出 |
 | 4.煮熟之后捞出的，好大好漂亮 |
 | 5.备好肉末 |
 | 6.红椒切丁，葱蒜切末 |
 | 7.坐锅烧油，油热后把肉末放入炒至颜色发白 |
 | 8.加入黄豆酱炒香 |
 | 9.加入葱蒜末炒香后加入红椒丁炒一分钟 |
 | 10.加入豌豆炒匀，加入食盐 |
 | 11.加入胡椒粉，炒匀即可出锅 |
【肉末豌豆做法小贴士】
| 豌豆一定要泡透，那样才好煮熟。 |
