肉末土豆饼
| 夏天做面食最好，不用担心醒发的温度，一直都喜欢蒸馒头，包子，但是煎发面饼还真是第一次，没想到煎出来的饼外酥里嫩，配上牛奶，豆浆或粥，还不错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉末200g，土豆适量，绿豆芽适量，姜适量，葱适量，蒜适量，胡椒粉适量，味精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，酵母，温水混合揉好醒发。 |
 | 2.适量油炒肉末。 |
 | 3.炒变色放姜，蒜末。 |
 | 4.放土豆丝炒断生。 |
 | 5.翻炒放盐，老抽。 |
 | 6.炒匀后放豆芽。 |
 | 7.放淀粉水，起锅前放胡椒粉，味精。 |
 | 8.装盆，放葱花，包的时候拌匀。 |
 | 9.醒发的面团揉好切小。 |
 | 10.用手压扁包入炒好的馅。 |
 | 11.适量油，小火温炸至两面金黄即可。 |
【肉末土豆饼做法小贴士】
| 馅料也可以按自己的喜好随意添加；炸时注意，一定要小火慢炸，否则外皮易糊；煎至两面金黄即可出锅，不用担心，里面的馅料本身已经炒熟。 |
