菠菜炒鸡蛋
| 菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁，能促进新陈代谢，抗衰老。所以电脑工作者、爱美的MM们都应该常吃菠菜。今儿就上道家常的菠菜炒鸡蛋，献给美食天下的工作人员和筒子们，让大家都养养眼哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】葵花籽油25ml，盐4g，葱6g，姜3g，蒜适量，料酒10ml，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.先把菠菜摘洗干净。 |
 | 2.切成寸段。 |
 | 3.过热水淖一下，可减少菠菜中的草酸含量 |
 | 4.捞出备用。 |
 | 5.鸡蛋打入碗中，搅匀。 |
 | 6.锅中倒少许油，油热倒入打散的蛋液翻炒下。 |
 | 7.待蛋液凝固成型即可盛出。 |
 | 8.锅中留少许底油，6成热下入葱姜蒜爆香。 |
 | 9.倒入菠菜，翻炒一下。 |
 | 10.倒入炒好的鸡蛋，加料酒。 |
 | 11.翻炒均匀，放入盐和鸡精调味，即可出锅 |
 | 12.一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧！ |
【菠菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 最后放入盐、鸡精调味即可。 |
