肉末木耳丝瓜
| 丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，丝瓜1根，木耳适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋少许，葱花适量，辣椒3根，胡萝卜 |
【制作步骤】
 | 1.先备好食材....丝瓜一条 |
 | 2.水发黑木耳适量 |
 | 3.肉清洗完剁成肉末状 |
 | 4.丝瓜切成滚刀状备用 |
 | 5.准备好葱花，辣椒，为了让家里的宝宝也能吃特别添了些胡萝卜 |
 | 6.准备开炒了，锅内放入适量油 |
 | 7.关小火放入肉末炒至金黄色 |
 | 8.倒入丝瓜翻炒 |
 | 9.丝瓜炒软后倒入黑木耳胡萝卜继续翻炒 |
 | 10.炒的差不多倒入酱油，盐，醋 辣椒 |
 | 11.最后撒入鸡精，葱花 |
 | 12.装盘 |
【肉末木耳丝瓜做法小贴士】
| 小贴士肉末一定要炒成金黄色才香 |
