肉末炒雪里蕻的做法,怎么做肉末炒雪里蕻好吃,做肉末炒雪里蕻需要哪些食材?-优卡食谱网

说实在话，我没做过雪里蕻，所以当看到有人买这个菜时，立即问了一下老妈，LG在边上插了一句说，这个东东很简单，只要放些肉末，来点姜蒜，放点辣椒就很美味了，又简单，又快手，还送饭，后来，猫妈也就这样做了，味道还真的很好，清爽中透着一点点的辣味，带着蒜香，味道很好。

【食材与调料】

【主料】瘦肉100g，雪里蕻400g

【辅料】油适量，盐适量，姜7g，糖适量，蚝油适量，青椒70g，蒜8g，红椒80g

【制作步骤】

	1.先把雪里蕻洗净，老妈说尽量把叶子少摘掉一点，要杆子才好吃。
	2.接着把它浸泡在淡盐水中15分钟。
	3.再剁成细末。
	4.放入开水中焯烫
	5.烫成碧绿色时，捞出沥干水备用。
	6.把泡姜蒜切成小丁，青红椒切粒，瘦肉剁成末（放入适量的盐，糖，生粉腌制3分钟）
	7.热锅凉油，把肉末放入煸炒。
	8.接着把青红椒也放入一起翻炒。
	9.再跟着把焯过水的雪里蕻放入一起翻炒。
	10.加入适量的盐与糖调味。
	11.再来点蚝油提鲜。
	12.如果感觉味道不够，此时还可以加入适量的味极鲜提味，然后大火翻炒均匀即可。
	13.盛盘上桌，快装饭吧，趁热才好吃呢。