肉末炒茄子
| 茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，熟肉丸100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，白糖半勺，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切片待用。 |
 | 2.牛肉莲藕丸子三个。 |
 | 3.把肉丸子捏碎。 |
 | 4.准备好姜葱蒜。 |
 | 5.锅热油，放入姜蒜爆香。 |
 | 6.加入茄子翻炒。 |
 | 7.茄子八九成熟时加入肉糜，再加入盐、葱、白糖、味精翻匀出锅。 |
【肉末炒茄子做法小贴士】
| 烧茄子适量放多点油，可加少里水一起烧。 |
