肉末菜花
| 花椰菜和西兰花均有抗癌之功效。从营养角度来讲，西兰花更胜一筹，但是价格昂贵。菜花则有物美价廉的优势。多吃菜花，好处良多。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花500g，肉末100g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花洗净，掰成小块。西红柿洗净，切成小块备用。 |
 | 2.在猪肉肉末中加入适量的料酒，蔬之鲜，酱油，淀粉，搅拌均匀。 |
 | 3.锅中加入适量的油，七八成热时加入蒜瓣，爆香后，加入调好的肉末，翻炒片刻至肉粒成型，分散。 |
 | 4.加入西红柿和盐翻炒，至西红柿的汁液熬出。 |
 | 5.加入菜花，翻炒。 |
 | 6.加入适量的水。翻炒约10分钟即可出锅。 |
 | 7.装盘享用。菜花已经被西红柿染的些许有些红，味道甚好。 |
【肉末菜花做法小贴士】
| 可加入适量的醋，减少肉的腥味。 |
