炸牙签豆瓣
| 小吃类，创新菜。适宜宴请时照顾小朋友们当小吃。蘸料用沙拉酱，番茄酱，甜辣酱等。趁热吃，外脆里酥。好吃极了。外面多裹一点蛋糊，有神秘感。 |
【食材与调料】
【主料】蚕豆瓣32个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚕豆瓣。 |
 | 2.蚕豆瓣四个一串，串在牙签上。 |
 | 3.鸡蛋一个和盐，面粉调成糊。把蚕豆串放进去裹一下。 |
 | 4.油炸蚕豆串，两次炸。第一次金黄，第二次外面发脆。 |
 | 5.成品。 |
 | 6.看到内部，秘密没有了。 |
【炸牙签豆瓣做法小贴士】
| 小贴士豆瓣要选绿色的肉，不要选黄色的肉。炸两次，要更脆可加小苏打，但有些人不要吃。 |
