肉末拌粉丝菠菜
| 夏天太热，太燥，吃点凉拌菜解解暑，而且荤素搭配，这样营养才够全面，呵呵，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜250g，粉丝1把 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，酱油1勺，绵白糖适量，醋2勺，胡萝卜1根，猪肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉 |
 | 2.菠菜洗净，粉丝用水泡好 |
 | 3.切好肉末备用 |
 | 4.蒜切末备用，不喜欢可以省略此 |
 | 5.焯菠菜前先把泡好的粉丝焯熟，泡凉水中备用。菠菜焯水，直到变软 |
 | 6.过凉水 |
 | 7.把菜码好，加入各种调料，（酱油除外）按自己喜欢的口味加，码菜的顺序，最下边菠菜，粉丝，蒜末，胡萝卜丝 |
 | 8.油热，下肉末炒变色加少量酱油，翻炒均匀，肉熟，出锅 |
 | 9.将炒好的肉末趁热浇到菜上，就可以了 |
【肉末拌粉丝菠菜做法小贴士】
| 不喜欢吃肉就不加，油烧热加适量酱油，酱油烧熟浇到菜上就好了。 焯菠菜时在水里加一点油，这样焯好的菜颜色会很好看 炒肉的时候要小火，保持炒到最后还有些汤·，这样浇到菜里才好吃 |
